Lediga jobb som Kökschef i Kiruna

För ett livs levande Kiruna.
En sak är säker. Med oss gör du skillnad. Vi är Kiruna, brukar vi säga. Vi är vårdpersonalen som håller gamla mamma i handen och läraren som får lillebror att läsa sina första ord. Vi är barnskötaren som får någon att växa varje dag och socialarbetaren som gör det som krävs för att förändra liv. Vi är personliga assistenten som ger frihet och bibliotekarien som gör litteraturen nära. Vi är hemstödpersonalen som kör till byarna i snöstorm som midnattssol för att finnas där. Vi är hundratals kompetenser, tusentals människor och generationer av erfarenhet som tillsammans tryggar, vårdar, inspirerar, lär ut, räddar liv, tänker nytt, flyttar städer, ställer upp för varandra och tar hand om människor. Med stolthet och omtanke. Från fjäll till stad. I dag och imorgon för ett livs levande Kiruna. Det finns något fint i det. Vill du också jobba för livet, människan och framtiden i Kiruna kommun? Vill du skapa värde och göra skillnad på riktigt för det som är viktigt?

Vill du vara med och jobba i ett bra team på Jägarköket kan tjänsten som biträdande kökschef vara rätt plats för dig!

ARBETSUPPGIFTER
Arbetsuppgifterna består av tillagning, planering, ledning och fördelning av arbetet i köket samt ansvar för kvalitet, utveckling och egenkontroll. Detta innebär att den biträdande kökschefen ska vara aktiv i kökets dagliga produktion. Den biträdande kökschefen fungerar även som ersättare för kökschefen. Ledarskapet ska bygga på öppen kommunikation, förtroende och ömsesidig respekt. Den person vi söker ska vara självständig, beslutskraftig och coachande samt finnas tillgänglig för sin personal.

KVALIFIKATIONER
Du som söker har restaurang- och storhushållsutbildning och tidigare erfarenhet av arbetsledning i kök. Övriga kvalifikationer som vi sätter stor vikt vid är: datavana, kunskap och tillämpning av HACCP. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Du ska vara flexibel och ha ett bra bemötande samt kunna samarbeta och ta till dig nya arbetssätt. Ett positivt synsätt där möjligheter snarare än hinder uppmärksammas, är utmärkande för dig.

Vi satsar på hälsofrämjande åtgärder och en god arbetsmiljö. Vi strävar efter en hållbar utveckling för miljön med miljösmarta råvaror!

ÖVRIGT
För att arbeta hos oss ska du dela Kiruna kommuns gemensamma värdegrund där respekt, ansvar och samverkan är ledorden.

Vi erbjuder en trivsam arbetsmiljö och stimulerande arbetsuppgifter och att du som medarbetare får en god balans mellan arbete och fritid.

Vi har många olika förmåner där du som medarbetare kan träna kostnadsfritt på olika träningsanläggningar upp till 5000 kr/år, vi har stugor i fjällen som du kan hyra, vi erbjuder möjlighet att löneväxla till lediga dagar.

Vi strävar efter jämn könsfördelning och ser mångfald som en styrka, vi välkomnar medarbetare med olika bakgrund och arbetar för att våra arbetsplatser ska vara tillgängliga för alla. Kiruna kommun ser heltid som en rättighet deltid som en möjlighet. Det är meriterande om du har kunskaper i finska, samiska och/eller meänkieli då Kiruna kommun är förvaltningsområde för dessa språk.

Kiruna kommun har gjort medieval för denna rekrytering och undanber oss därför kontakt med annonssäljare eller andra säljare av rekryteringstjänster. Visa mindre

Mitt i nya Kiruna, intill stadshuset, tornar en av Kirunas mest spännande byggnader upp sig med 231 rum, ett flexibelt möteserbjudande och en storslagen skybar med utsikt mot Kebnikaise i väst.

Nu söker vi en Chef till hotellet Scandic Kiruna.

Oavsett varför gästen kommer till oss är det få saker som är så uppskattade som ett vänligt ansikte som hälsar välkommen. Som Service Host agerar du värd tillsammans med övriga teamet på hotellet och skapar en gästupplevelse i världsklass.

I rollen som Service Host arbetar du inom ett eller flera ansvarsområden som alla bidrar till gästens helhetsupplevelse. Under din tid hos oss kan dessa områden variera i takt med att du och affären utvecklas. Hos oss får du ta ett stort eget ansvar för att ta de beslut som krävs för att göra gästen nöjd och teamen utvecklar och förbättrar arbetssätt och service i takt med att omvärlden förändras. Vi är nämligen övertygade om att det är när du får utvecklas och bidra med all din kompetens och erfarenhet som vi överträffar gästens förväntningar. På köpet får vi kul på jobbet!

Så ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss – och bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic!

Vad innebär rollen som Service Host?

Här får du en mycket viktig uppgift på hotellet genom att säkerställa en gästupplevelse i världsklass när det kommer till våra mat- och dryckesmiljöer. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att planera, förbereda och tillaga mat samt att presentera maten på ett tilltalande sätt. Du stöttar även vid behov upp och hjälper teamet i andra delar av hotellet.

Vem är du?

För att passa i rollen behöver du ha ett brinnande matintresse och vara uppmärksam på detaljer och gästers individuella behov. Du uppskattar ordning och reda, både i ditt eget och dina kollegors arbete. Allt för att ge våra gäster en fantastisk måltidsupplevelse. För den här tjänsten vill vi att du genomgått kockutbildning eller har tillgodogjort dig motsvarande kompetens på annat sätt. Personliga egenskaper och inställning är viktigast av allt för den här rekryteringen. För att passa i rollen behöver du vara en bra lagspelare som tar ett stort ansvar för dina arbetsuppgifter och helhetsresultatet. Viktigt är också att du kan förmedla ett gott värdskap till hotellets gäster.

Information om tjänsten:

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid. Now you have the opportunity to join an award winning company! We are looking for an experienced Head Chef (service lead) for our restaurant Mommas in Scandic Kiruna. Not only do you have the opportunity to experience the amazing company, team and living in the arctic circle but the job also comes with accommodation.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. I denna rekrytering använder vi oss av ett enklare test om service vid urvalet.

Vi ser fram emot att välkomna dig till oss på Scandic!

Ps. på vår hemsida kan du läsa ännu mer om tjänsten, våra förmåner och om vår kultur!


Vi når längre när olikheter bejakas. Hos oss får du utrymme att vara dig själv och utvecklas i den riktning du vill, med trygga villkor och schyssta avtal som grund. Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO BE YOU BE CARING BE BOLD Visa mindre

Saluhallen by SPiS öppnar i början på 2023.
Saluhallen by SPiS blir ett all day koncept i stilen fast casual som håller öppet från tidig morgon till sen kväll. Det kommer serveras frukost, lunch och middag samt i butiken erbjudas delikatesser, färdig mat och allt möjligt ätbart. Det kommer även bjudas på liveuppträdanden och event. Vi kommer arbeta med en bred meny med allt från smörgåsar till pasta, fisk och kött. Menyn varierar under dagen och anpassas efter säsong. I samma lokal erbjuds även fika och bröd från vårt bageri i samma lokal samt möjligheten att köpa med sig både råvaror och utrustning från vår butik.
Utöver saluhallen arbetar vi med event och cateringar samt att vi driftar LKABs Ingengörsvilla med hotellrum samt Hjalmar Lundbohmsgården som är ett museum och café.
Vi söker dig som vill vara med och utveckla vår verksamhet och ta yttersta ansvaret för kök och servering. Du kommer ansvara för ett team av avdelningsledare därför söker vi dig som har lätt för att samarbeta med andra. Vi ser gärna att du har en bakgrund från kök då du kommer ansvara för utveckling av menyer och utbud i alla våra verksamheter i Kiruna
Vi planerar att öppna i början på 2023 och erbjuder en anställning från februari 2022 eller när det passar dig. tjänsten är heltid med individuell lönesättning. Visa mindre

Svenska Turistföreningen är en av Sveriges största ideella organisationer och har sedan starten 1885 gjort det möjligt för människor att upptäcka Sverige genom att inspirera och möjliggöra små och stora äventyr. Vi värnar om Sveriges natur- och kulturmiljöer så att även kommande generationer kan fortsätta att upptäcka dem. Föreningen har cirka 246 000 medlemmar och ungefär 250 genuina och personliga boenden i Sverige. Har du sett ett har du långt ifrån sett alla. Varje år arrangeras tusentals aktiviteter och kurser på våra boenden och i föreningens ungefär 65 lokalavdelningar. Läs mer om STF och upptäck Sverige på www.svenskaturistforeningen.se

Nu söker vi en kökschef till STF Kebnekaise Fjällstation
Att arbeta på en fjällstation är ingen dag sig lik. Som Kökschef ansvarar du för driften av köket på fjällstationen, du kommer vara en viktig del till att varje gäst får en minnesvärd helhetsupplevelse från fjällstationen. Livet på en fjällstation är varierande, spännande och lärorikt, precis som en dag på fjället kan vara. På fjällstationen kommer du arbeta i en sammansvetsad arbetsgrupp som endast ser möjligheter. I gruppen stöttar vi varandra och hjälper till i andra delar på fjällstationen om det behövs. Våra värdeord omtänksam, nyfiken, äkta, professionell och engagerad genomsyrar hela vår organisation och arbetssätt.

Svenska Turistföreningen erbjuder unika boenden i fantastiska miljöer. Gästmöten och naturupplevelser står ofta i fokus. På Kebnekaise Fjällstation vill vi även erbjuda våra gäster en oförglömlig upplevelse i restaurangen. Temat är gott, rejält och lokalt. Gamla matlagningsmetoder så som syrning, saftning och inläggningar är vår vardag. Vi ser en ära i att ta vara på allt, och jobbar effektivt för att minska vårt matsvinn. Förutom att vi serverar våra gäster levererar köket också mat till övriga medarbetare och kollegor på stationen. Vi lägger stor vikt vid personalmat eftersom vi är övertygade om att mätta magar jobbar bäst. Dessutom vill vi kunna erbjuda vegetarisk kost av samma goda standard som övrig mat, och ser gärna sökanden med extra kunskaper inom vegetarisk och vegansk matlagning. Bageriet levererar varje dag bröd till frukost, lunch, middag och vår fikabuffé. Eftersom matupplevelsen står i centrum hos oss ingår du i ledningsgruppen för fjällstationen och kommer att få vara med och utveckla konceptet på
övergripande nivå.

Vi söker en kökschef som:

* har social kompetens, är serviceinriktad och har god samarbetsförmåga
* är en tydlig ledare med stort ordningssinne som kan skapa struktur i både sitt eget och avdelningens arbete
* är duktig på att förmedla sina kunskaper och på ett pedagogiskt sätt utvecklar medarbetarna för att nå uppsatta mål
* har kunskap och intresse för hälsosam, ekologisk och hållbar mat
* har hög arbetskapacitet, är stresstålig och tycker om utmaningar som kräver snabba lösningar
* har god känsla för inköp, kalkyler och den totala köksekonomin
* Har erfarenhet av kockyrket
* Grundläggande kunskaper inom livsmedelssäkerhet, egenkontroll och HACCP
* Tar ett stort ansvar över dina arbetsuppgifter och helhetsresultatet
* Goda kunskaper inom svenska och engelska

  
En stor del av din uppgift kommer vara att leda och fördela samt delta i arbetet i det kreativa köket. Det är viktigt att du trivs i en operativ roll med närhet till personal och gäster. Då matupplevelsen för gästen är en del av helhetsupplevelsen är förmågan att samarbeta med övriga medarbetare på fjällstationen en viktig ingrediens bland dina egenskaper.

Vad innebär rollen som Kökschef?

* Planera, förbereda och tillaga mat
* Leda och fördela arbetet i köket
* Presentera maten på ett tilltalande sätt
* Eventuellt stötta upp fjällstationen i andra uppgifter


Vi värdesätter ditt driv, din kommunikationsförmåga och din förmåga att skapa de bästa förutsättningarna till gästmöten som går hand i hand med STF värdeord omtänksam, nyfiken, äkta, professionell och engagerad.

Information om tjänsten

* Anställningsform
* 80% Tillsvidare
* Arbetstiden följer verksamheternas öppettider och är förlagd till såväl vardagar som helger, dagtid som kvällstid.
* Lön enligt kollektivavtal Visita/HRF, Turistsupplementet
* Kostavdrag enligt kollektivavtal


Vad erbjuder vi?

* Personalboende mot hyresavdrag tillsammans med kollegor på fjällstationen
* En fritid med fjället precis utanför dörren
* Utvecklingsmöjligheter inom STF
* Erfarenhet från besöksnäringen

Tjänsten är en tillsvidareanställning på en arbetstid om 80% men 100% anställning med arbete på annan anläggning under mellansäsong går att diskutera.
 
Vintersäsongen startar i slutet av februari och avslutas i slutet av april. Sommarsäsongen startar i början av juni och avslutas i slutet av september.
Anställningen är helackorderad kost, du bor och äter på fjällstationen. Detta betalar du för enligt avtal. Personalboende i separat hus med eget rum.
 
Startdatum är enligt överenskommelse. Intervjuer sker löpande varför vi gärna ser att du skickar in din ansökan redan idag!
Har du frågar, är du varmt välkommen att kontakta Platschef Marit Sarri på mail [email protected]. Visa mindre

Mitt i nya Kiruna, intill stadshuset, tornar en av Kirunas mest spännande byggnader upp sig med 231 rum, ett flexibelt möteserbjudande och en storslagen skybar med utsikt mot Kebnikaise i väst.

Vi söker Kökschef - Service Team Manager till hotellet Scandic Kiruna.

På Scandic arbetar alla tillsammans för att skapa en gästupplevelse i världsklass under gästens hela vistelse. Som Service Team Manager är du den som motiverar, driver, utvecklar och engagerar alla i teamet att ta ett stort eget ansvar för att förbättra arbetssätt och service i takt med att omvärlden förändras. Vi är nämligen övertygade om att det är när du får utvecklas och bidra med all din kompetens, som vi överträffar gästens förväntningar och vi får även väldigt roligt på jobbet!

Vad innebär rollen som Kökschef - Service Team Manager?

I denna roll som Kökschef ansvarar du för_ _ Food Creation där du har det övergripande ansvaret att säkerställa en gästupplevelse i världsklass i våra mat- och dryckesmiljöer. Det innebär att du tillsammans med ditt team säkrar en hög servicenivå samt ett erbjudande som möter gästens behov

Du leder och utvecklar verksamheten och medarbetarna utifrån företagets strategi, mål och lokala förutsättningar. Du har en passion för service och genom ditt ledarskap inspirerar och motiverar du dina medarbetare samt skapar förutsättningar för att ni tillsammans ska skapa enastående gästupplevelser. Som Service Team Manager är du även en del av den dagliga driften och du ansvarar för att planera och bemanna utifrån verksamhetens behov. Du ingår i hotellets ledningsgrupp vilket innebär att du tillsammans med dina kollegor har ett övergripande ansvar för hela hotellet.

Vem är du?

Du ser positivt på förändringar och har förmågan att leda andra genom dem, är flexibel och har lätt att se lösningar och att skapa relationer. Du är en ledare, som ser det som självklart att vara närvarande på olika tider och dagar samt har ett helhetsperspektiv i allt du gör. Du ser till nyttan av samarbete, att ge regelbunden feedback och är kommunikativ i din ledarstil. Du planerar din tid och jobbar målmedvetet mot kort- och långsiktiga mål. Som chef hos oss lever du efter vår ledarskapskompass med Inspire, Collaborate, Build trust och Empower som en naturlig del av ditt ledarskap. Du lever våra värderingar och agerar som ett föredöme i din roll.

Du har tidigare erfarenhet från att leda andra i en liknande roll samt relevant utbildning och erfarenhet inom servicebranschen. Du har god administrativ förmåga, erfarenhet av ekonomisk planering och uppföljning samt god vana att arbeta i olika systemstöd. Du behöver dessutom ha goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.

Information om tjänsten:

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. I denna rekrytering använder vi oss av personlighetstester som del av urvalet.

Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss – och bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic!


Vi når längre när olikheter bejakas. Hos oss får du utrymme att vara dig själv och utvecklas i den riktning du vill, med trygga villkor och schyssta avtal som grund. Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO BE YOU BE CARING BE BOLD Visa mindre

SPiS i Kiruna består idag av verksamheten på Bergmästaregatan 7 där vi har vår restaurang och deli samt hotell och vandrarhem. Under hösten förändras verksamheten och här ges möjligheten att vara med på nya konceptet från start och forma det.
Utöver detta har vi Café och bageri vid Kiruna airport och ett café i centrala kiruna.
Vi söker dig med erfarenhet inom ledande roller i kök och restaurang,
referenser bakåt vill vi gärna se och utbildningar inom ledarskap och gastronomi är meriterande.
SPiS i Kiruna förändras och behöver stärka upp vårt team. Vi är idag Kirunas mest öppna restaurang där vi serverar allt från frukost, lunch, brunch till ala carte.
Utöver restaurangen har vi i samma lokaler delibutik samt 25 hotellrum och 70 vandrarhemsbäddar.
I tillägg till detta ett bageri samt cateringverksamhet och ett café i centrala Kiruna.
Vi ser oss som ett urbant koncept där vi anpassar menyerna efter säsong men i övrigt tar inspiration från hela världen.
Då vi håller öppet hela dagarna passerar det mycket folk och periodvis kan det vara väldigt intensivt tempo med många saker som pågår samtidigt.
Vi söker nu en kökschef som vill vara med på sista resan i gamla lokalerna och samtidigt vara med och forma en ny verksamhet. Kärleken till maten värderas högt men framförallt ett gott ledarskap med fokus på att få ett grymt flow i kök/servering/disk och deli. Som kökschef har du övergripande ansvar för allt som rör maten inom SPiS där ledarksapet gör att utveckling och personal går framåt. Meriterande är självklart tidigare arbeten där vi mot referenser ser tillbaka på din karriär och vad du har gjort, utveckling runt menyer och tankar runt måltidsupplevelsen sker genom det dagliga arbetet tillsammans med övrig personal samt inspiration genom utbildningar och resor. Visa mindre

Lapland Resorts AB – navet inom turism- och skidanläggningsverksamheten i Norra Sverige. Vi är en hotellkedja med fokus på natur- och skidturism samt konferenser och event. Vårt mål är att ge våra gäster en helhetsupplevelse med bästa service, det bästa boendet och spännande event.
Våra anläggningar är de naturliga samlingspunkterna för fjällvandrare, fiskare och skidåkare. Våra gäster kan utöver hotellen välja att bo i stugor, på vår camping eller på vår fjällstation Låktatjåkko.
Inför sommarsäsongen 2022 söker vi nu dig som vill driva ditt eget köksteam, jobba i en spännande och intensiv bransch med det riktiga fjället precis utanför dörren.
I en gemytlig miljö vill vi servera god, näringsriktig och rejäl lunchbuffé med varmrätt och vegetarisk rätt till såväl våra gäster som personal. I vår restauranger erbjuder vi matlagning av hög kvalitet där kvällens à la carte menyerna baseras på lokala råvaror som tillagas på ett modernt sätt. Som variation blir det bland blir det matlagning över öppen eld på plats ute på fjället eller över elden i vår kåta om gästen önskar det. Det kräver att du är flexibel och gilla att anta nya utmaningar eller så har du redan erfarenhet från liknande verksamhet och kan bidra med nytänkande.
Du har ansvaret för den dagliga driften i köket på vår anläggning i Björkliden. Du ansvarar för inventering, inköp, egenkontroll, HACCP samt att leda personalen på din avdelning.
Som person är du ansvarstagande, engagerad, glad och positiv. Hos oss är tempot högt så vi ser gärna att du är van att ha många bollar i luften utan att för den skull minska på kvalitet eller ditt goda humör. Vidare bör du ha god förmåga att kunna prioritera även under stressiga arbetsförhållanden. Du har förmågan att motivera, inspirera och lätt för att samarbeta då du är en coachande ledare som får alla att dra åt samma håll. Du arbetar resultatorienterad med ett sinne för utveckling. Är driven, självgående och är van att fatta egna beslut, det gör du med en positiv attityd där service och kvalitet är en självklarhet för dig
Du har flera års erfarenhet av yrket samt intresse för hotell & restaurangbranschen och känner dig redo att ge våra gäster ”det lilla extra”. Du talar god engelska och självklart är du utbildad kock.

Anställningsform: Säsongsanställning med start i juni avslut i september
Omfattning: 100%
Ort: Björkliden, vi tillhandahåller personalboende.
Sista ansökningsdag: 2022-05-31, rekrytering sker löpande så vänta inte med din ansökan.
Kontaktperson: Olov Strandqvist, 0980-641 82, [email protected] Visa mindre

Kökschef till Restaurang Magnetiten

Heltid 100%

Varför ska du välja oss?

• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen
• Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra
• Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Vem söker vi?

Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk kökschef som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt.

Som kökschef ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser.

Om restaurang Magnetiten

Magnetiten är belägen på LKAB´S industriområde i Kiruna och fungerar som personalmatsal till anställda på LKAB och även underleverantörer och kunder till LKAB. Vi har även en matsal på nivå 1365 i gruvan där maten produceras på magnetiten. Huvuddelen av utbudet är dagens lunch men vi erbjuder även catering där fika, smörgåstårtor, smörgåsar mm finns. Även i besöksgruvan dukar vi upp för sällskap vid olika event.

Magnetiten håller öppet 9-13 vardagar

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 600 000 kollegor!
I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter ca 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC och förvärvade Fazer Food Services den 31 januari 2020. Koncernens omsättning uppgår globalt till £25 miljarder (2019). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera.

www.compass-group.se

Vem är du?

• Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande
• Du har minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande
• Du har minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar
• Du bör ha erfarenhet av arbete med menyplaneringssystem
• Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering
• Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
• Du har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling
• Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsrätt och arbetsmiljö
• Du är kreativ och lösningsorienterad
• Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
• Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datavana och kunskaper i Office365

Rekrytering sker löpande så varmt välkommen med din ansökan!

Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. Visa mindre

SPiS i Kiruna består idag av verksamheten på Bergmästaregatan 7 där vi har vår restaurang och deli samt hotell och vandrarhem.
Utöver detta har vi Café och bageri vid Kiruna airport och ett café i centrala kiruna.
Vi söker dig med erfarenhet inom ledande roller i kök och restaurang,
referenser bakåt vill vi gärna se och utbildningar inom ledarskap och gastronomi är meriterande.






SPiS i Kiruna växer och behöver förstärka upp vårt team.
Vi är idag Kirunas mest öppna restaurang där vi serverar allt från frukost, lunch, brunch till ala carte.
Utöver restaurangen har vi i samma lokaler delibutik samt 25 hotellrum och 70 vandrarhemsbäddar.
I tillägg till detta ett bageri samt cateringverksamhet och ett café i centrala Kiruna.


Vi ser oss som ett urbant koncept där vi anpassar menyerna efter säsong men i övrigt tar inspiration från hela världen.
Då vi håller öppet hela dagarna passerar det mycket folk och periodvis kan det vara väldigt intensivt tempo med många saker som pågår samtidigt.


Vi söker nu kökschefen med stort K, där kärleken till maten värderas högt men framförallt ett gott ledarskap med fokus på att få ett grymt flow i kök/servering/disk och deli. Som kökschef har du övergripande ansvar för allt som rör maten inom SPiS där ledarksapet gör att utveckling och personal går framåt. Meriterande är självklart tidigare arbeten där vi mot referenser ser tillbaka på din karriär och vad du har gjort, utveckling runt menyer och tankar runt måltidsupplevelsen sker genom det dagliga arbetet tillsammans med övrig personal samt inspiration genom utbildningar och resor.


Boende kan vi hjälpa till att ordna om så behövs Visa mindre

Lapland Resorts AB – navet inom turism- och skidanläggningsverksamheten i Norra Sverige. Vi är en hotellkedja med fokus på natur- och skidturism samt konferenser och event. Vårt mål är att ge våra gäster en helhetsupplevelse med bästa service, det bästa boendet och spännande event.
Våra anläggningar är de naturliga samlingspunkterna för fjällvandrare, fiskare och skidåkare. Vi erbjuder inte enbart utomhusaktiviteter, vi har också en spa-anläggning för bästa möjliga återhämtning. Våra gäster kan utöver hotellen välja att bo i stugor, på lägenhetshotell eller på vår camping.


Inför vintersäsongen 2022 söker vi nu dig som vill driva ditt eget köksteam, jobba i en spännande och intensiv bransch med det riktiga fjället precis utanför dörren.
I en gemytlig miljö vill vi servera god, näringsriktig och rejäl lunchbuffé med varmrätt och vegetarisk rätt till såväl våra skidåkande gäster som personal. I våra två huvudrestauranger erbjuder vi matlagning av hög kvalitet där kvällens à la carte menyerna baseras på lokala råvaror som tillagas på ett modernt sätt. Som variation blir det bland blir det matlagning över öppen eld på plats ute på fjället eller över elden i vår kåta om gästen önskar det. Det kräver att du är flexibel och gilla att anta nya utmaningar eller så har du redan erfarenhet från liknande verksamhet och kan bidra med nytänkande.
Du har ansvaret för den dagliga driften i köket på någon av våra två anläggningar, Björkliden Fjällby eller Riksgränsen. Du ansvarar för inventering, inköp, egenkontroll, HACCP samt att leda personalen på din avdelning.
Som person är du ansvarstagande, engagerad, glad och positiv. Hos oss är tempot högt så vi ser gärna att du är van att ha många bollar i luften utan att för den skull minska på kvalitet eller ditt goda humör. Vidare bör du ha god förmåga att kunna prioritera även under stressiga arbetsförhållanden. Du har förmågan att motivera, inspirera och lätt för att samarbeta då du är en coachande ledare som får alla att dra åt samma håll. Du arbetar resultatorienterad med ett sinne för utveckling. Är driven, självgående och är van att fatta egna beslut, det gör du med en positiv attityd där service och kvalitet är en självklarhet för dig
Du har flera års erfarenhet av yrket samt intresse för hotell & restaurangbranschen och känner dig redo att ge våra gäster ”det lilla extra”. Du talar god engelska och självklart är du utbildad kock.


Anställningsform: Säsongsanställning.
Omfattning: 100%
Ort: Björkliden och Riksgränsen, vi tillhandahåller personalboende.
Sista ansökningsdag: 2021-11-15, rekrytering sker löpande så vänta inte med din ansökan.
Kontaktperson: Joakim Draumann -Driftchef, 0980-64198, [email protected] Visa mindre

Vi söker nu en positiv, naturlig och prestigelös ledare som vill göra allt för att våra gäster skall trivas och ser möjligheter i alla situationer. Som köksmästare utvecklar du, med ditt engagemang och kunskap, tillsammans med restaurangchefen den lokala menyn med lokala inslag och råvaror.

Köksmästaren leder köksarbetet, ansvarar för att regelverken kring mathantering och hygien följs. Ekonomiskt tänkande och flexibilitet är ett måste hos oss. Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att utveckla vårt koncept och bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden.
The Bishops Arms är en del av en kedja, vilket kräver att du även är en bra lagspelare. Visa mindre

SPiS i Kiruna består idag av verksamheten på Bergmästaregatan 7 där vi har vår restaurang och deli samt hotell och vandrarhem.
Utöver detta har vi Café och bageri vid Kiruna airport och ett café i centrala kiruna.
Vi söker dig med erfarenhet inom ledande roller i kök och restaurang,
referenser bakåt vill vi gärna se och utbildningar inom ledarskap och gastronomi är meriterande.






SPiS i Kiruna växer och behöver förstärka upp vårt team.
Vi är idag Kirunas mest öppna restaurang där vi serverar allt från frukost, lunch, brunch till ala carte.
Utöver restaurangen har vi i samma lokaler delibutik samt 25 hotellrum och 70 vandrarhemsbäddar.
I tillägg till detta ett bageri samt cateringverksamhet och ett café i centrala Kiruna.


Vi ser oss som ett urbant koncept där vi anpassar menyerna efter säsong men i övrigt tar inspiration från hela världen.
Då vi håller öppet hela dagarna passerar det mycket folk och periodvis kan det vara väldigt intensivt tempo med många saker som pågår samtidigt.


Vi söker nu kökschefen med stort K, där kärleken till maten värderas högt men framförallt ett gott ledarskap med fokus på att få ett grymt flow i kök/servering/disk och deli. Som kökschef har du övergripande ansvar för allt som rör maten inom SPiS där ledarksapet gör att utveckling och personal går framåt. Meriterande är självklart tidigare arbeten där vi mot referenser ser tillbaka på din karriär och vad du har gjort, utveckling runt menyer och tankar runt måltidsupplevelsen sker genom det dagliga arbetet tillsammans med övrig personal samt inspiration genom utbildningar och resor.


Boende kan vi hjälpa till att ordna om så behövs Visa mindre

SPiS i Kiruna består idag av verksamheten på Bergmästaregatan 7 där vi har vår restaurang och deli samt hotell och vandrarhem.
Utöver detta har vi Café och bageri vid Kiruna airport och ett café i centrala kiruna.
Vi söker dig med erfarenhet inom ledande roller i kök och restaurang,
referenser bakåt vill vi gärna se och utbildningar inom ledarskap och gastronomi är meriterande.






SPiS i Kiruna växer och behöver förstärka upp vårt team.
Vi är idag Kirunas mest öppna restaurang där vi serverar allt från frukost, lunch, brunch till ala carte.
Utöver restaurangen har vi i samma lokaler delibutik samt 25 hotellrum och 70 vandrarhemsbäddar.
I tillägg till detta ett bageri samt cateringverksamhet och ett café i centrala Kiruna.


Vi ser oss som ett urbant koncept där vi anpassar menyerna efter säsong men i övrigt tar inspiration från hela världen.
Då vi håller öppet hela dagarna passerar det mycket folk och periodvis kan det vara väldigt intensivt tempo med många saker som pågår samtidigt.


Vi söker nu kökschefen med stort K, där kärleken till maten värderas högt men framförallt ett gott ledarskap med fokus på att få ett grymt flow i kök/servering/disk och deli. Som kökschef har du övergripande ansvar för allt som rör maten inom SPiS där ledarksapet gör att utveckling och personal går framåt. Meriterande är självklart tidigare arbeten där vi mot referenser ser tillbaka på din karriär och vad du har gjort, utveckling runt menyer och tankar runt måltidsupplevelsen sker genom det dagliga arbetet tillsammans med övrig personal samt inspiration genom utbildningar och resor.


Boende kan vi hjälpa till att ordna om så behövs Visa mindre

Svenska Turistföreningen är en av Sveriges största ideella organisationer och har sedan starten 1885 varit pionjärer för att upptäcka Sverige. Genom att guida och inspirera till små och stora äventyr vill vi att fler människor ska få möjligheten att förstå och dela vår upptäckarlust. Vi vill värna om och utveckla våra unika miljöer så att vi kan lämna över dem till nästa generation. Föreningen har cirka 240 000 medlemmar och ungefär 300 boenden i Sverige, från fyr och fjällstation till skepp och hotell. Internationellt är STF en del av vandrarhemsorganisationen Hostelling International med 4 000 anläggningar i 90 länder. Varje år arrangeras tusentals aktiviteter och kurser på anläggningarna och i föreningens ungefär 65 lokalavdelningar. STF ger ut medlemstidningen Turist. Helårsanställda är cirka 250 och STF omsätter ungefär 330 miljoner kronor.

Läs mer om STF och upptäck Sverige på www.svenskaturistforeningen.se/ eller www.facebook.com/svenskaturistforeningen

.

Are you looking for a great job? Do you have a curious personality and love adventure? Do you like being outdoors in nature? Love great food and beverages? Ready for a challenge?
If you answered yes to any of these questions, then we have the job for you! As head chef at STF Kebnekaise Mountain Station!

Are you a person who loves to cook and also meeting and interacting with people and have a passion for the outdoor life? A chef that is great at taking responsibility, leadership, planning and seeing the big picture? Then you are the one we are looking for!
 
The Swedish Tourist Association offers unique accommodation in extraordinary scenic places. Interacting with guests and being outdoors are often the main activities. At Kebnekaise Mountain Station we also want to offer our guests an unforgettable experience in the restaurant. The theme of the experience is tasty, hearty and local food. Old traditional cooking methods such as fermentation, pickling and juicing are commonly used here. We see it as an honour not to waste anything and work actively to reduce all waste. Besides serving our restaurant guests, we also provide food for our colleagues at the station. We take great care in preparing our staff meals because we know that a full belly helps you perform at your best. We also want to offer vegetarian alternatives that are just as well prepared as our other food, so we are especially looking for applicants with experience in vegetarian or vegan cooking. The bakery delivers bread each day for breakfast, lunch, dinner and tea (fika).
 
We are looking for a leader in the kitchen. You need to be organized both in your own work, and be able to structure and organize your team. We are looking for a person that can convey knowledge in a pedagogical manner and has a desire to help your colleagues grow and develop, all working towards the same goals. Your strong characteristics should be that you love to take on challenges and that you are good at finding quick solutions, can handle a high pace and stressful situations and have high work standards.
 
You will be responsible for purchases and planning of all meals at the station, so you will need to be good at calculations, finances, purchasing and kitchen economics. You should also know HACCP. We would like you to have a combined interest in cooking and providing our guests with the ultimate food experience.  
 
As a person you need to be social, service minded and like to work with others. Here, on the mountain, we all help out and do things together. So, it is important that you are comfortable with such a work setting, but that you can still take your own initiatives.  
 
With us you will have the experience of a different and exciting job in the middle of the great outdoors. You will have the pleasure of working with colleagues that share your passion for nature and interacting with guests. In our company our customers and colleagues always come first.
 
Additional information about the job 
Wages as per Swedish Union Agreement. The position is permanent at 80%, but a position at 100% can be arranged at another facility in between seasons if wanted.
 
The winter season starts at the end of February and ends at the end of April. The summer season starts at the beginning of June and ends at the end of September.
The position includes all meals, you will be living and eating at the mountain station. This will be deducted from your wages according to union contract. Staff living quarters are in a separate building with your own room.
 
Start date as agreed. Interviews will be held continuously, so please send in your application today!
 
If you have any questions, please contact head of the station Marit Sarri at [email protected] Visa mindre

Svenska Turistföreningen är en av Sveriges största ideella organisationer och har sedan starten 1885 varit pionjärer för att upptäcka Sverige. Genom att guida och inspirera till små och stora äventyr vill vi att fler människor ska få möjligheten att förstå och dela vår upptäckarlust. Vi vill värna om och utveckla våra unika miljöer så att vi kan lämna över dem till nästa generation. Föreningen har cirka 240 000 medlemmar och ungefär 300 boenden i Sverige, från fyr och fjällstation till skepp och hotell. Internationellt är STF en del av vandrarhemsorganisationen Hostelling International med 4 000 anläggningar i 90 länder. Varje år arrangeras tusentals aktiviteter och kurser på anläggningarna och i föreningens ungefär 65 lokalavdelningar. STF ger ut medlemstidningen Turist. Helårsanställda är cirka 250 och STF omsätter ungefär 330 miljoner kronor.

Läs mer om STF och upptäck Sverige på www.svenskaturistforeningen.se/ eller www.facebook.com/svenskaturistforeningen

.

STF Abisko Fjällstation är Svenska Turistföreningens nordligaste fjällstation och är placerad i Abisko Nationalpark. Här har vi funnits i över 110 år. Vi har 377 bäddar, KRAV 2-märkt restaurang, KRAV-märkt butik med uthyrning av friluftsutrustning, linbana och guideverksamhet. Gästerna som besöker oss kommer från hela världen, året runt.
 
Här är maten en del av gästens upplevelse och för oss är det viktigt att erbjuda god mat lagad med omsorg och bra råvaror. Restaurangen erbjuder våra gäster frukost, lunch och middag dagligen. Vi arbetar aktivt med KRAV-märkta produkter och värnar om det svenska matarvet. Vi arbetar hela tiden miljömedvetet med gästen i fokus.
 
Även om vi har höga förväntningar på din arbetsinsats så är livet här i Abisko så mycket mer än arbetet. Med vår unika plats mitt i en nationalpark är det lätt att ha en aktiv fritid. Närheten till Norge med dess fjordar och vackra fjäll ser vi som en bonus.
 
Vill du bli en del av vårt team? Vi söker nu en Kökschef till vår välrenommerade restaurang.
 
Vi är i ett expansivt läge där framför allt antalet internationella gäster ökar. Kravet på att leverera god standard inom restaurangverksamheten är hög. Vi söker dig som är en ledare i köket. Du ska vara strukturerad i ditt eget såväl som avdelningens arbete. Vi söker dig som kan förmedla kunskap på ett pedagogiskt sätt och vill utveckla dina medarbetare för att vi ska nå våra gemensamma mål. Som Kökschef har du ett övergripande ansvar för köket och dess medarbetare. Som person behöver du vara social, serviceinriktad och tycka om att samarbeta.
 
Du gillar utmaningar och blir motiverad av att få utveckla verksamheten framåt. Du har en känsla för köksekonomi och ansvarar för inköp. Samtidigt driver du utvecklingen och förnyelsearbetet av köksverksamheten och baserat på din känsla för smakkombinationer skapar du menyer och matkreationer som lyfter STFs matkoncept.  
 
Övrigt om tjänsten
 
* Omfattning: Tillsvidareanställning på 100%.


* Personalboende finns i en egen liten lägenhet finns.

Ansöker gör du genom att fylla i ansökningsformuläret med ett personligt brev samt CV. Berätta vem du är, varför du söker arbete som Kökschef i Abisko och varför du tror att du skulle passa hos oss. Ange minst två referenser i din ansökan. Ansök gärna snarast möjligt eftersom vi kommer att påbörja urvalet under ansökningstidens gång.
 
Läs gärna mer om oss på www.svenskaturistforeningen.se/abisko Visa mindre